Descubre la delicadeza del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Cosecha Temprana Arbequina 2024/2025 de Sierra de Cazorla (Jaén). Este exclusivo AOVE gourmet, elaborado con aceitunas 100% Arbequina recolectadas a principios de octubre de 2024, destaca por su sabor suave, dulce y equilibrado, con un frutado de intensidad media a alta y un ligero toque amargo y picante. Su perfil aromático evoca notas frescas de plátano, hierba recién cortada y manzana verde, convirtiéndolo en una experiencia sensorial única. La calidad superior se garantiza mediante una cuidadosa selección de aceitunas de olivar tradicional de campiña en la prestigiosa Comarca Sierra de Cazorla (Jaén).
Presentado en una llamativa botella opaca de color naranja de 500ml con tapón de madera reciclada y dosificador, este AOVE es un detalle original y de alta calidad. Se acompaña de un estuche floral de diseño elegante y vibrante, que realza su carácter mediterráneo y su origen natural.
Características Destacadas:
Tipo de Aceite: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Cosecha Temprana
Variedad de Aceituna: 100% Arbequina
Cosecha: 2024/2025 (Recolección el 2 de Octubre de 2024)
Origen: Sierra de Cazorla (Jaén), Andalucía, España. Aceitunas de olivar tradicional de campiña.
Certificación: Sello de Olivar Tradicional (ASOLITE).
Recolección: Selección manual y tradicional al alba, en horas de baja temperatura, basada en analíticas anuales para asegurar la mejor calidad del fruto.
Extracción: En frío, en menos de 2 horas desde la recolección, en una microalmazara con tecnología avanzada (acero inoxidable, sistema de enfriamiento continuo, producción limitada a 2000kg/h para preservar la calidad).
Almacenamiento: En bodega con condiciones controladas de temperatura y luminosidad, en depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno para una óptima conservación.
Cata Hedonística:
Nariz: Frutado de intensidad media-alta, con un ligero amargor y picante. Aromas que recuerdan a alloza, cáscara de nuez, manzana, melocotón y membrillo.
Boca: Entrada dulce que evoluciona hacia notas frescas de hierba recién cortada, plátano y manzana verde. Persistencia con recuerdos a frutos secos verdes y tomate en su punto.
Presentación: Botella opaca naranja de 500ml con tapón de madera reciclada y dosificador. Estuche floral de diseño elegante y llamativo.
Maridaje Sugerido: Ideal para realzar ensaladas, verduras a la parrilla, salteados, marinados, salsas suaves como mayonesa y alioli, vinagretas delicadas, gazpacho y salmorejo. Sorprendente en repostería para bizcochos y postres, aportando un toque único.
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