Descubre la pureza y el sabor auténtico del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológico Cosecha Temprana Picual 2024/2025 de Sierra de Cazorla (Jaén). Este exclusivo AOVE gourmet ecológico, presentado en una elegante botella opaca de color blanco de 500ml, proviene de una cosecha temprana (octubre 2024) de aceitunas 100% Picual cultivadas bajo estrictos estándares orgánicos certificados. Su proceso de producción garantiza el máximo respeto por el medio ambiente, sin el uso de fertilizantes, herbicidas ni plaguicidas en ningún momento del cultivo. El estuche floral de diseño sofisticado subraya la calidad premium y el compromiso ecológico de este aceite excepcional, ideal para los paladares que buscan sabor y sostenibilidad.
Características Destacadas:
Tipo de Aceite: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológico de Cosecha Temprana
Variedad de Aceituna: 100% Picual Ecológica
Certificación: Cultivo 100% orgánico certificado.
Cosecha: 2024/2025 (Recolección a partir del 19 de Octubre de 2024)
Origen: Sierra de Cazorla (Jaén), Andalucía, España. Olivares ecológicos de campiña.
Método de Cultivo: 100% orgánico certificado. Sin uso de fertilizantes, herbicidas ni plaguicidas. Cuidado esmerado en todas las etapas del cultivo. Respeto absoluto por el medio ambiente y la naturaleza.
Recolección: Selección del fruto basada en analíticas anuales. Recogida tradicional al alba, durante las horas de baja temperatura, con maquinaria y métodos tradicionales.
Extracción: En frío, en menos de 2 horas desde la recolección, en una microalmazara con tecnología avanzada (acero inoxidable, sistema de enfriamiento continuo, producción limitada a 2000kg/h para garantizar la máxima calidad).
Almacenamiento: En bodega con condiciones óptimas de temperatura y luminosidad, en depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno para su perfecta conservación.
Cata Hedonística:
Nariz: Aromas intensos a alloza, tomatera, hierba recién cortada y almendra verde, reflejo de su origen ecológico y frescura.
Boca: Sabor potente con un perfil amargo y picante altos y persistentes, característicos de la variedad Picual ecológica de cosecha temprana.
Presentación: Botella opaca blanca de 500ml con tapón de madera reciclada y dosificador. Estuche floral de diseño elegante y distintivo.
Maridaje Sugerido: Ideal para realzar el sabor de pescado azul, huevos, escabeches, patés de verduras, carnes blancas y rojas, setas. Sorprendente en postres con cítricos y chocolates, aportando un contraste único.
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